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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁棍山药都是药(yào)食(shí)两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉质(zhì)白如(r头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀ú)玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药(yào)地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽(suī)小但营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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