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吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

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水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(d吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢e)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢)在鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要(yào)是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。